中药炮制技术

  本教材分上、下两篇，上篇以阐述基本理论知识为主，下篇以技能与技术操作为主。为突出特色教材的特点，按照项目、模块、任务组织教材内容，其中项目一、二主要介绍基本理论，包括中药炮制的起源与发展、中药炮制的目的、炮制对药物化学成分的影响；项目三介绍了中药饮片生产管理的有关要求，主要有中药炮制的管理法规、中药饮片企业生产GMP认证的有关规定及中药饮片生产工艺流程和生产设备管理；项目四、五、六主要介绍了中药炮制基本技能，分别阐述了净制、切制以及炮制三大炮制技术，共收录了127味有代表性的中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用以及贮藏等，其中成品性状特殊的还附以图片对照，更有利于直观掌握炮制品的质量；项目七、八介绍了中药饮片质量检测的基本技术和贮藏保管的基本方法。教材在编写中，每个模块分别设置了知识目标、能力目标；每个任务项下，又有基础知识、操作示范和实例列举，并从系统掌握技能和知识的角度出发，设置了知识链接、知识拓展、方法拓展、法规要求以及目标检测等内容。最后附录部分附有中药炮制专业术语解释、中药饮片生产常用设备标准操作规程以及主要参考文献等内容。
  总之，本教材力求在突出基本知识和操作技能的基础上，使学生在未来的工作岗位上能够按照操作程序和技能操作步骤独立完成相关炮制技术，并能有所创新、有所发展，具备现代中医药高技能人才的素质和能力。
  本教材可以作为高职高专医药院校的教材使用，也可作为中药饮片生产（经营）企业、中药制药企业相关岗位及临床应用中的参考书或培训教材。