本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书是在第二版的基础上结合仪器分析学科的发展及教学需求和生产实际修订而成的。本书基本保留了第二版原有的特色、风格和编排体系，并进行了适当的增减。修订时加强了常用仪器的使用介绍，更具实用性。
本书主要介绍最为常用的一些仪器分析方法，如光学分析介绍紫外-可见分光光度法、红外吸收光谱法和原子吸收光谱分析法；电化学分析介绍电位分析法和库仑分析法；色谱分析介绍气相色谱法和高效液相色谱法。另外，简要介绍质谱法。
本书配套建设有智能备课系统及Abook数字课程，提供授课用演示文稿、习题解答、教学动画、微视频等数字化教学资源。本书使用者可按照“郑重声明”页的资源服务提示获取资源服务。
本书适用于化工技术类、生物技术类、制药技术类、食品类、环保类、轻化类等专业使用，也可供相关科技人员参考。
- 目录
- 前言
- 绪论
- 一、 仪器分析的基本概念
- 二、 仪器分析方法的分类
- 三、 仪器分析的特点及发展趋势
- 第一章 紫外可见分光光度法
- 第一节 基本原理
- 第二节 化合物的紫外可见吸收光谱
- 第三节 紫外可见分光光度计的结构与原理
- 第四节 紫外可见分光光度法的应用
- 第五节 实验技术
- 阅读材料 计算不饱和有机化合物最大吸收波长的经验规则
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第二章 红外吸收光谱法
- 第一节 红外吸收光谱法的基本原理
- 第二节 基团频率和特征吸收峰
- 第三节 红外光谱仪
- 第四节 红外光谱法的应用
- 第五节 实验技术
- 阅读材料 红外吸收光谱法的发展概况
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第三章 原子吸收光谱分析法
- 第一节 原子吸收光谱法基本原理
- 第二节 原子吸收分光光度计的结构和原理
- 第三节 原子吸收光谱分析的定量方法
- 第四节 实验技术
- 阅读材料 人体中的微量元素及检测方法
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第四章 电位分析法
- 第一节 电位分析基本原理
- 第二节 离子选择性电极
- 第三节 直接电位法
- 第四节 电位滴定法
- 第五节 仪器结构与原理
- 阅读材料 电化学生物传感器
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第五章 库仑分析法
- 第一节 库仑分析法的基本原理
- 第二节 控制电位库仑分析法
- 第三节 控制电流库仑分析法
- 阅读材料 微库仑分析法
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第六章 色谱分析法导论
- 第一节 色谱法及其分类
- 第二节 色谱流出曲线和术语
- 第三节 色谱分析基本原理
- 第四节 定性和定量分析
- 阅读材料 色谱法的应用领域
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第七章 气相色谱法
- 第一节 气相色谱仪
- 第二节 气相色谱的固定相
- 第三节 气相色谱的检测器
- 第四节 分离操作条件的选择
- 第五节 气相色谱法应用
- 阅读材料 气相色谱技术在食品安全检测中的应用
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第八章 高效液相色谱法
- 第一节 高效液相色谱仪
- 第二节 液相色谱中的固定相和流动相
- 第三节 液相色谱法的主要类型
- 阅读材料 超高效液相色谱在复杂中药成分分离分析中的应用
- 本章小结
- 思考与练习
- 实验
- 第九章 质谱法
- 第一节 质谱法原理
- 第二节 质谱仪
- 第三节 质谱分析的应用
- 第四节 色谱质谱联用技术
- 本章小结
- 思考与练习
- 参考文献
- 版权
