本书是中等职业教育国家规划教材种植类专业的主干课程教材，是在2002年出版的《农作物生产技术（北方本）》的基础上，根据教育部颁布的中等职业学校农作物生产技术教学基本要求，按照职业教育“以就业为导向，以能力为本位”的教改精神，结合我国近年来农业结构调整和农作物生产科技含量不断提高的喜人形势修订的。
本书主要内容包括我国北方农作物的种植制度，着重讲解了北方地区8种主要作物：小麦、 水稻、 玉米、 棉花、 花生、 大豆、 甘薯、烟草，另外，对马铃薯、甜菜、芝麻、谷子的生产基本知识和技能进行了讲解。每个任务后的“随堂练习”旨在巩固当堂所学，“课后调查及作业”设计的调查项目引导学生深入了解当地农作物生产及销售实际，兼具实践性和趣味性。
本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，即可获得相关教学资源。
本书可作为中职及五年制高职种植类专业教材，也可作为对口升高职的考试用书，还可作为乡镇干部现代农业技术培训教材和农村成人学校教材。
- 目录
- 前辅文
- 走进“农作物生产技术”课程
- 一、农作物
- 二、农作物生产技术
- 三、从事农作物生产的职业素养
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目1 耕作制度
- 任务1.1 农作物布局
- 任务1.2 复种
- 任务1.3 间作与套作
- 任务1.4 轮作与连作
- 任务1.5 土壤耕作技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目2 小麦生产技术
- 任务2.1 小麦的生长发育
- 任务2.2 小麦的播前准备与播种技术
- 任务2.3 小麦的前期管理技术
- 任务2.4 小麦的中期管理技术
- 任务2.5 小麦的后期管理技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目3 水稻生产技术
- 任务3.1 水稻的生长发育
- 任务3.2 水稻育秧与移栽技术
- 任务3.3 返青分蘖期管理技术
- 任务3.4 拔节孕穗期管理技术
- 任务3.5 抽穗结实期管理技术和收获技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目4 玉米生产技术
- 任务4.1 玉米的生长发育
- 任务4.2 玉米的播种技术
- 任务4.3 玉米的苗期管理技术
- 任务4.4 玉米的穗期管理技术
- 任务4.5 玉米的花粒期管理技术
- 任务4.6 玉米倒伏、空秆和缺粒的防止技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目5 棉花生产技术
- 任务5.1 棉花的生长发育
- 任务5.2 棉花的播种技术
- 任务5.3 棉花的育苗移栽技术
- 任务5.4 棉花苗期的管理技术
- 任务5.5 棉花蕾期的管理技术
- 任务5.6 棉花花铃期的管理技术
- 任务5.7 棉花吐絮期的管理技术
- 任务5.8 棉花的蕾铃脱落及防止技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目6 花生生产技术
- 任务6.1 花生的生长发育
- 任务6.2 花生的播种技术
- 任务6.3 花生的田间管理技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目7 大豆生产技术
- 任务7.1 大豆的生长发育
- 任务7.2 大豆的播种技术
- 任务7.3 大豆的田间管理技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目8 甘薯生产技术
- 任务8.1 甘薯的生长发育
- 任务8.2 甘薯的育苗技术
- 任务8.3 甘薯的大田整地与栽插技术
- 任务8.4 甘薯的田间管理技术
- 任务8.5 甘薯的收获与贮藏
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目9 烟草生产技术
- 任务9.1 烟草的生长发育
- 任务9.2 烟草的育苗技术
- 任务9.3 烟草的大田生产技术
- 任务9.4 烟叶的采收与烘烤技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 项目10 其他几种农作物的生产技术
- 任务10.1 马铃薯生产技术
- 任务10.2 甜菜生产技术
- 任务10.3 芝麻生产技术
- 任务10.4 谷子生产技术
- 实验实训
- 回顾与小结
- 复习与思考
- 参考文献
