本书为“十四五”普通高等教育本科国家级规划教材。全书内容包括化学热力学、化学势与平衡、化学动力学、电化学、表面化学、胶体化学。
本书具有“固本拓新、简明精炼、质量为先、特色鲜明”的创新特色，结合已有的在线课程、二维码学习资源、学习辅导材料、电子课件等，使教学过程更加方便，适合作为32～64学时物理化学课程的主讲教材。主要阅读对象是高等学校应用化学、环境科学与工程、药学、食品科学与工程、农学、林学等专业的本科生，同时还可作为高等学校有关专业研究生的教学参考书。
- 目录
- 前辅文
- 0 绪论
- 0.1 物理化学的研究对象
- 0.2 物理化学的研究方法
- 0.3 物理化学的学习方法
- 1 热力学第一定律及其应用
- 1.1 热力学研究对象和基本概念
- 1.2 热力学第一定律
- 1.3 热与过程
- 1.4 热容
- 1.5 功与过程
- 1.6 热化学
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 2 热力学第二定律及其应用
- 2.1 自然界宏观过程的共同特征——不可逆性
- 2.2 热力学第二定律
- 2.3 熵变的计算与应用
- 2.4 熵的本质
- 2.5 热力学第三定律和物质的标准熵
- 2.6 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能
- 2.7 ΔG计算示例
- 2.8 热力学函数间的一些重要关系式
- 2.9 不可逆过程热力学简介
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 3 化学势与平衡
- 3.1 化学势
- 3.2 多组分体系的化学势
- 3.3 化学平衡
- 3.4 相平衡
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 4 化学动力学基础
- 4.1 化学反应速率和相关概念
- 4.2 简单级数反应
- 4.3 反应级数的确定
- 4.4 温度对反应速率的影响
- 4.5 典型的复杂反应
- 4.6 基元反应的速率理论简介
- 4.7 特殊反应动力学简介
- 4.8 快速反应动力学研究技术简介
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 5 电化学
- 5.1 电解质溶液的导电现象
- 5.2 电解质溶液的电导和应用
- 5.3 电解质溶液活度
- 5.4 强电解质溶液理论
- 5.5 可逆电池概论
- 5.6 可逆电池热力学
- 5.7 电极电势和电动势的计算
- 5.8 电动势测定的应用
- 5.9 生物电化学简介
- 5.10 极化作用和超电势
- 5.11 析出电势和电化学腐蚀
- 5.12 电分析化学
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 6 界面现象
- 6.1 表面吉布斯自由能和表面张力
- 6.2 弯曲表面下的附加压力和蒸气压
- 6.3 界面吸附现象
- 6.4 表面活性剂及其作用
- 6.5 乳状液与微乳液
- 6.6两亲分子的有序组合体
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 7 胶体化学
- 7.1 分散体系
- 7.2 溶胶的制备与纯化
- 7.3 溶胶的动力性质
- 7.4 溶胶的光学性质
- 7.5 溶胶的流变性质
- 7.6 溶胶的电学性质
- 7.7 溶胶的稳定性和聚沉作用
- 7.8 高分子化合物溶液
- 7.9 凝胶
- 参考资料及课外阅读材料
- 思考题
- 习题
- 附录
- 1.一些物质的标准热力学数据（298 K，pΘ）
- 2.一些有机化合物的热力学数据（298 K，pΘ）
- 3.一些离子在无限稀释水溶液中的标准摩尔生成焓（298 K，pΘ）
- 4.常用数学公式
- 5.一些物理和化学的基本常数
- 6.主要参考书目
