本书基于参编院校多年教学实践编写而成，内容丰富且全面，包括绪论、实验部分、实验仪器和实验方法及附录，集实验教材与实验技能指导于一体。本书所有实验均包含基础内容与拓展内容，为学习者提供了多层次指导和训练，并尝试在教学实验中模拟科学研究过程，着重培养学习者独立思考和应用所学基础知识分析和解决实际问题的综合素质。
本书适用于高等学校化学、应用化学及近化学类专业（生物科学、食品科学与工程、材料化学、环境科学与工程等）的物理化学实验教学与研究，也可供其他从事物理化学实验相关工作的人员参考。
- 前辅文
- 1 绪论
- 1-1 物理化学实验的目的和要求
- 1-2 误差分析与实验数据处理
- 1-3 物理化学实验的安全知识
- 2 实验部分
- 2-1 恒温水浴的组装及其影响因素与性能评价研究
- 2-2 纯液体饱和蒸气压的影响因素与规律研究
- 2-3 凝固点降低法研究稀溶液的依数性
- 2-4 积分溶解热的测定研究
- 2-5 氧弹法研究萘的燃烧热
- 2-6 差热分析法研究不同体系的相变过程
- 2-7 双液系的气-液平衡相图研究
- 2-8 分光光度法研究配合物的组成及热力学性质
- 2-9 离子选择电极法的研究与应用
- 2-10 电导法研究弱电解质的解离规律
- 2-11 电动势法研究化学反应的热力学函数
- 2-12 循环伏安法研究不同体系的电化学规律
- 2-13 旋光法研究蔗糖转化反应的动力学规律
- 2-14 电导滴定法研究乙酸乙酯皂化反应的动力学规律
- 2-15 溶液表面吸附规律的实验研究
- 2-16 固-液界面吸附规律的实验研究
- 2-17 黏度法研究水溶性高聚物的相对分子质量
- 2-18 沉降分析法研究固体颗粒在溶液中的沉降行为
- 2-19 纳米乳液的制备表征及粒度调控
- 2-20 B-Z 振荡反应的动力学研究
- 2-21 银纳米颗粒的制备表征及性质研究
- 2-22 明胶-阿拉伯胶复凝聚相形成的影响因素及规律
- 2-23 杀菌剂硫悬浮剂的制备表征及性质研究
- 2-24 用量子化学计算方法研究水的生成热
- 2-25 一种模式蛋白质与氟磺胺草醚结合机制的计算模拟研究
- 3 实验仪器和实验方法
- 3-1 温度测量及控温技术
- 3-2 压力测量及真空技术
- 3-3 实验仪器原理和使用方法
- 附录 物理化学实验常用的数据表
- 主要参考资料
