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大学通用化学实验技术(第二版)(上册)


作者:
主编 阎杰 宋光泉 何明
定价:
43.00元
版面字数:
380.00千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
版次:
2
最新版次
印刷时间:
2025-01-03
ISBN:
978-7-04-066096-8
物料号:
66096-00
出版时间:
2025-12-12
读者对象:
高等教育
一级分类:
化学类
二级分类:
化学/应用化学/化学工程与工艺/制药工程公共课
三级分类:
大学化学及实验

本书系统地构建起通用化学实验技能训练体系,突破学科壁垒,深度交叉,融合了无机化学、有机化学、分析化学、高分子化学及材料科学、物理化学等多学科实验内容。以“安全规范——技能训练——综合应用——科研创新”为主线,力求做到:

(1)根基筑牢。实验安全规范、误差分析、玻璃器皿操作;

(2)技能淬炼。80个基础实验覆盖蒸馏、结晶、分离、分析、合成等通用实验技术;

(3)仪器驾驭。光谱、色谱、电化学等35个跨学科仪器应用实操实验;

(4)能力跃升。36个拓展实验贯通综合设计至研究型课题,分层适配需求;

(5)前沿融合。AI辅助教学与智能数据处理对接产业智能化,为在线课程提供技术支撑

本书构建了“技能模块化——内容梯度化——学科交叉化”三维体系;通过递进式实验链实现技能系统化养成;融合虚拟仿真与实体操作提升教学效能;建立危险品全流程管控及事故防控体系;协同培养创新科研思维与复杂问题解决能力。

本书适合开设化学、化工、材料、环境、农林、水产、食品、医学等专业的本科和专科院校使用,也可供研究生人学考试复习参考。同时可支撑产业应用与双创实践,适配职业技能认证考核。

  • 前辅文
  • 第一部分 通用化学实验基础
    • 一、化学实验的一般知识
      • (一)实验课学生守则
      • (二)危险品的分类
      • (三)试剂和药品的使用规则
      • (四)实验室安全与意外事故的预防及处理
      • (五)实验教学“绿色化”及实验室废物的处置
    • 二、实验数据与实验报告要求
      • (一)测量误差与表示方法
      • (二)有效数字与计算规则
      • (三)实验数据的处理
      • (四)实验报告
    • 三、常用简单仪器简介
    • 四、玻璃仪器的洗涤和干燥
      • (一)玻璃仪器的洗涤
      • (二)玻璃仪器的干燥
    • 五、样品分析的一般程序和方法
      • (一)采样
      • (二)样品的预处理
      • (三)样品分析
      • (四)结果报告
  • 第二部分 通用化学基础实验技术
    • 一、灯的使用和简单的玻璃工技术
      • 实验1 灯的构造、使用及玻璃管和玻璃棒的简单加工
    • 二、物质的分离与提纯技术
      • (一)沉淀分离与结晶
      • 实验2 粗硫酸铜的提纯
      • 实验3 粗食盐的提纯
      • 实验4 乙酰苯胺的重结晶及熔点的测定
      • (二)蒸馏与分馏
      • 实验5 工业乙醇的蒸馏与沸点的测定
      • 实验6 从桉树叶中提取桉叶精油——水蒸气蒸馏法
      • 实验7 苯甲醛的减压蒸馏
      • (三)萃取与升华
      • 实验8 从花生中提取油脂
      • 实验9 从茶叶中提取咖啡碱
      • (四)色谱分离
      • 实验10 叶绿素或混合色素的柱色谱分离
      • 实验11 氨基酸的纸色谱
      • 实验12 从红辣椒中分离红色素
    • 三、物质理化性质的检验技术
      • 实验13 常见阴阳离子的鉴定
      • 实验14 解离和解离平衡
      • 实验15 化学反应速率和化学平衡
      • 实验16 碘和碘离子反应平衡常数的测定
      • 实验17 酸碱反应与缓冲溶液
      • 实验18 氧化还原反应
      • 实验19 配合物的生成、性质和应用
      • 实验20 烃、卤代烃、醇和醛、酮的性质(鉴定)
      • 实验21 胺、酰胺、糖类、氨基酸和蛋白质的性质(鉴定)
      • 实验22 葡萄糖燃烧焓的测定
      • 实验23 凝固点降低法测定蔗糖的摩尔质量
      • 实验24 黏度法测定高聚物的相对分子质量
      • 实验25 高聚物溶度参数的测定
      • 实验26 密度法测定聚合物结晶度
      • 实验27 乙醇/环已烷饱和蒸气压的测定
      • 实验28 双液系气-液平衡相图
      • 实验29 物质的热性质分析
      • 实验30 溶液偏摩尔体积的测定
      • 实验31 二组分金属相图的绘制
      • 实验32 联机测定B-Z化学振荡反应
      • 实验33 表面张力的测定
      • 实验34 比表面积测定——溶液吸附法
      • 实验35 Fe(OH)3溶胶的制备及其性质
      • 实验36 磺基水杨酸合铁(III)配合物的组成及稳定常数的测定
      • 实验37 阿贝折射仪测定乙醇的含量
      • 实验38 旋光仪测定蔗糖水解反应的速率常数
    • 四、滴定分析技术
      • (一)分析天平的操作技术
      • (二)滴定分析量器的操作技术
      • 实验39 酸碱溶液的配制和滴定操作练习(比较滴定)
      • 实验40 酸碱溶液的标定
      • 实验41 滴定分析量器的校准
      • (三)滴定分析的应用
      • 实验42 食醋总酸量的测定——酸碱滴定法,
      • 实验43 Na2CO3和NaHCO3混合碱的测定——双指示剂法
      • 实验44 自来水硬度的测定——配位滴定法
      • 实验45 铅、铋混合液中铅、铋含量的连续测定
      • 实验46 维生素C药片中维生素C含量的测定——直接碘量法
      • 实验47 铜合金中铜含量的测定——间接碘量法
      • 实验48 H2O2含量的测定——KMnO4法
      • 实验49 水体中化学需氧量(COD)的测定——KMnO4法
      • 实验50 可溶性氯化物中氯含量的测定——福尔哈德法
      • 实验51 硫酸铵肥料中含氮量的测定——甲醛法
      • 实验52 有机物中氮含量(粗蛋白质)的测定——凯氏定氮法
    • 五、重(质)量分析技术
      • 实验53 土壤中硫酸根含量的测定
      • 实验54 风干植物样品水分的测定
      • 实验55 硫酸铜结晶水的测定和大单晶的培养
    • 六、物质的合成技术
      • 实验56 硫酸亚铁铵的制备
      • 实验57 硫代硫酸钠的制备及性质检验
      • 实验58 A型分子筛的合成和性能
      • 实验59 阿司匹林的合成
      • 实验60 乙酰苯胺的制备
      • 实验61 肉桂酸的合成
      • 实验62 乙酰二茂铁的合成、纯化与表征
      • 实验63 乙酸异戊酯(香蕉油)的合成
      • 实验64 乙醇的生物合成
      • 实验65 甲基橙的制备
      • 实验66 2-硝基-1,3-苯二酚的制备
      • 实验67 2-甲基-2-己醇的制备及表征
      • 实验68 环已烯的制备
      • 实验69 正丁醚的制备及含量测定
      • 实验70 苯甲酸的合成及表征
      • 实验71 氯代叔丁烷的制备
      • 实验72 人造纤维——尼龙的合成
      • 实验73 苯乙烯自由基悬浮聚合
      • 实验74 甲基丙烯酸甲酯的本体聚合
      • 实验75 乙酸乙烯酯的乳液聚合
      • 实验76 聚乙烯醇的制备及其缩醛化反应
      • 实验77 扑热息痛的合成
      • 实验78 对氨基苯甲酸乙酯(苯佐卡因)的制备
      • 实验79 苯亚甲基苯乙酮(查耳酮)的制备
      • 实验80 2-氨基-3-氰基噻吩的绿色合成

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