改革开放以来，伴随着我国旅游业的发展，我国的旅游职业教育逐渐产生、发展和壮大，取得了较好的成就。但与西方发达国家旅游职业教育120余年历史相比，我们在办学理念、培养模式、教学方法、实践教学、师资队伍、科学研究等方面仍有较大差距，如何有效、快速地探索中国特色的旅游职业教育，建立适合中国旅游业发展需要的人才培养体系是我们旅游职业教育工作者的梦想和使命。
浙江旅游职业学院35年的发展是中国旅游职业教育发展的一个缩影，特别是近20年学校的不断探索、创新、实践，初步形成了具有中国特色、国际视野的旅游职业教育成长路径。本书尝试以浙江旅游职业学院的发展为样本，思考、分析、讨论和研究旅游职业教育发展的若干问题。
