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林果生产技术(北方本)(第二版)


作者:
徐楠楠 卜海东
定价:
36.00 元
版面字数:
310千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
版次:
2
最新版次
印刷时间:
2024年
ISBN:
978-7-04-060402-3
物料号:
60402-00
出版时间:
2023-09-25
读者对象:
中等职业教育
一级分类:
农林牧渔类
二级分类:
现代农艺技术/果蔬花卉生产技术

本书是“十四五”职业教育国家规划教材,是根据教育部颁布的中等职业学校林果生产技术教学基本要求,并参照有关行业的职业技能鉴定规范,以及中级技术工人等级考核标准,在第一版的基础上修订而成的。

本书采用项目—任务体例编写,以“走进‘林果生产技术’课程”开篇,包括认识林果、林果育苗技术、建园技术、果园管理、主要果树栽培技术和其他果树栽培技术6个项目。结构严谨,层次清楚,体现了林果生产的最新进展。每一个任务针对课堂讲授内容设计实训,可操作性强,使学生通过动手操作增强实践能力,毕业后能顶岗就业,或创办林果场,自主创业。

本书配套丰富的辅教辅学资源,请登录高等教育出版社Abook新形态教材网(http://abook.hep.com.cn)获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。

本书适用于中等职业学校园艺技术等种植类专业,也可作为农民职业培训教材以及服务乡村振兴工作人员和农村青年的科普读物。

  • 目录
    • 前辅文
      • 走进“林果生产技术”课程
        • 一、林果生产在国民经济和人民生活中的意义
          • 二、我国林果生产的现状
            • 三、我国林果生产的发展趋向
              • 四、“林果生产技术”课程内容和学习要求
              • 项目1 认识林果
                • 项目导入
                  • 任务1.1 林果分类
                    • 任务目标
                      • 任务准备
                        • 一、果树分类的依据
                          • 二、果树分类的方法
                          • 任务实施
                            • 果树分类实训
                            • 任务反思
                              • 任务小结
                              • 任务1.2 果树的树体结构及各部分的主要特征特性
                                • 任务目标
                                  • 任务准备
                                    • 一、果树的枝干及其特性
                                      • 二、果树的芽及其特性
                                        • 三、果树的叶
                                          • 四、果树的花和果实
                                            • 五、果树的根系及其特性
                                            • 任务实施
                                              • 果树枝条生长动态观察
                                              • 任务反思
                                                • 任务小结
                                                • 任务1.3 果树的生长发育规律
                                                  • 任务目标
                                                    • 任务准备
                                                      • 一、果树的年生长周期
                                                        • 二、果树的生命周期
                                                        • 任务实施
                                                          • 果树的生长发育规律观察
                                                          • 任务反思
                                                            • 任务小结
                                                            • 项目小结
                                                              • 项目测试
                                                                • 考证提示
                                                                • 项目2 林果育苗技术
                                                                  • 项目导入
                                                                    • 任务2.1 实生苗的培育
                                                                      • 任务目标
                                                                        • 任务准备
                                                                          • 一、果树砧木种子的采集与贮藏
                                                                            • 二、播种前的准备
                                                                              • 三、播种及管理
                                                                              • 任务实施
                                                                                • 一、主要果树砧木种子的识别
                                                                                  • 二、砧木种子的质量鉴定
                                                                                    • 三、种子的层积与催芽
                                                                                    • 任务反思
                                                                                      • 任务小结
                                                                                      • 任务2.2 嫁接苗的培育
                                                                                        • 任务目标
                                                                                          • 任务准备
                                                                                            • 一、嫁接时期
                                                                                              • 二、嫁接方法
                                                                                                • 三、嫁接后的管理
                                                                                                • 任务实施
                                                                                                  • 一、“T”字形芽接实训
                                                                                                    • 二、劈接实训
                                                                                                    • 任务反思
                                                                                                      • 任务小结
                                                                                                      • 任务2.3 自根苗的培育
                                                                                                        • 任务目标
                                                                                                          • 任务准备
                                                                                                            • 一、扦插苗的培育
                                                                                                              • 二、压条育苗
                                                                                                                • 三、分株育苗
                                                                                                                • 任务实施
                                                                                                                  • 一、露地硬枝扦插育苗实训
                                                                                                                    • 二、保护地容器扦插育苗实训
                                                                                                                      • 三、绿枝压条实训
                                                                                                                      • 任务反思
                                                                                                                        • 任务小结
                                                                                                                        • 任务2.4 其他育苗技术
                                                                                                                          • 任务目标
                                                                                                                            • 任务准备
                                                                                                                              • 一、无病毒苗的生产
                                                                                                                                • 二、组织培养
                                                                                                                                • 任务实施
                                                                                                                                  • 组织培养育苗实训
                                                                                                                                  • 任务反思
                                                                                                                                    • 任务小结
                                                                                                                                    • 任务2.5 果苗生长期管理
                                                                                                                                      • 任务目标
                                                                                                                                        • 任务准备
                                                                                                                                          • 一、果树苗木生长期管理内容
                                                                                                                                            • 二、苗木生长发育规律
                                                                                                                                              • 三、其他管理
                                                                                                                                              • 任务实施
                                                                                                                                                • 果苗生长期管理实训
                                                                                                                                                • 任务反思
                                                                                                                                                  • 任务小结
                                                                                                                                                  • 任务2.6 苗木出圃
                                                                                                                                                    • 任务目标
                                                                                                                                                      • 任务准备
                                                                                                                                                        • 一、苗木的掘取
                                                                                                                                                          • 二、苗木的分级
                                                                                                                                                            • 三、苗木的包装与假植
                                                                                                                                                            • 任务实施
                                                                                                                                                              • 苗木出圃实训
                                                                                                                                                              • 任务反思
                                                                                                                                                                • 任务小结
                                                                                                                                                                • 项目小结
                                                                                                                                                                  • 项目测试
                                                                                                                                                                    • 考证提示
                                                                                                                                                                    • 项目3 建园技术
                                                                                                                                                                      • 项目导入
                                                                                                                                                                        • 任务3.1 园址的选择及规划设计
                                                                                                                                                                          • 任务目标
                                                                                                                                                                            • 任务准备
                                                                                                                                                                              • 一、园址选择的基本原则
                                                                                                                                                                                • 二、果园规划与设计
                                                                                                                                                                                  • 三、果园防护林
                                                                                                                                                                                    • 四、坡地果园的水土保持
                                                                                                                                                                                    • 任务实施
                                                                                                                                                                                      • 园址的选择及规划实训
                                                                                                                                                                                      • 任务反思
                                                                                                                                                                                        • 任务小结
                                                                                                                                                                                        • 任务3.2 果树的定植及栽后管理
                                                                                                                                                                                          • 任务目标
                                                                                                                                                                                            • 任务准备
                                                                                                                                                                                              • 一、定植规划
                                                                                                                                                                                                • 二、果树栽植
                                                                                                                                                                                                  • 三、定植后的管理
                                                                                                                                                                                                  • 任务实施
                                                                                                                                                                                                    • 果树定植实训
                                                                                                                                                                                                    • 任务反思
                                                                                                                                                                                                      • 任务小结
                                                                                                                                                                                                      • 项目小结
                                                                                                                                                                                                        • 项目测试
                                                                                                                                                                                                          • 考证提示
                                                                                                                                                                                                          • 项目4 果园管理
                                                                                                                                                                                                            • 项目导入
                                                                                                                                                                                                              • 任务4.1 果园土、肥、水管理
                                                                                                                                                                                                                • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                  • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                    • 一、果园土壤管理
                                                                                                                                                                                                                      • 二、果园施肥
                                                                                                                                                                                                                        • 三、果园灌溉
                                                                                                                                                                                                                        • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                          • 果园放射状沟施肥实训
                                                                                                                                                                                                                          • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                            • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                            • 任务4.2 果树整形修剪
                                                                                                                                                                                                                              • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                  • 一、整形修剪的原则和依据
                                                                                                                                                                                                                                    • 二、树形分类
                                                                                                                                                                                                                                      • 三、果树整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                      • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                        • 果树整形修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                        • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                          • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                          • 任务4.3 果树花果管理
                                                                                                                                                                                                                                            • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                              • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                • 一、保花保果的管理内容
                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、疏花疏果的原则
                                                                                                                                                                                                                                                    • 三、果实套袋栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、果树人工授粉实训
                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、疏花疏果和套袋实训
                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、果实套袋栽培的摘叶、转果实训
                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务4.4 果园周年生产计划的制订
                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 一、制订生产计划的依据
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 二、生产计划的内容
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 制订果园周年生产计划
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 项目小结
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 项目测试
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 考证提示
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 项目5 主要果树栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 项目导入
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务5.1 苹果栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、苹果的优良品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、苹果的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、苹果常见整形修剪树形
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 四、苹果果实品质
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 五、苹果园土、肥、水的优质高效管理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 六、苹果花果的优质高效管理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 七、应用植物生长调节剂提高苹果果实品质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 八、苹果适期采收
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、苹果冬季修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、苹果夏季修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、苹果采收、分级和包装实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 四、苹果叶芽和花芽的识别
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务5.2 桃栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、桃的优良品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、桃的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、桃树常见整形修剪树形
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、桃的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 桃自然开心形修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务5.3 葡萄栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、葡萄的优良品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、葡萄的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、葡萄的整形修剪
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、葡萄的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、葡萄冬季修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、葡萄夏季修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务5.4 梨栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、梨的优良品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、梨的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、梨的整形修剪
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 四、梨的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 梨夏季修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 项目小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 项目测试
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 考证提示
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 项目6 其他果树栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 项目导入
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 任务6.1 板栗栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、板栗的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、板栗的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、板栗的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 四、板栗的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 五、板栗的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 板栗空苞的防治
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务6.2 枣栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 一、枣的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 二、枣的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 三、枣的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 四、枣的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 五、枣的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 枣树整形、修剪与花期管理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务6.3 柿栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 一、柿的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 二、柿的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 三、柿的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 四、柿的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 五、柿的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 柿子脱涩
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务6.4 核桃栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、核桃的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、核桃的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、核桃的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、核桃的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 五、核桃的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 核桃整形修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务6.5 猕猴桃栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、猕猴桃的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、猕猴桃的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、猕猴桃的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 四、猕猴桃的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 五、猕猴桃的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 猕猴桃主要架式观察
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务6.6 大樱桃栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务目标
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 任务准备
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 一、大樱桃的主栽品种
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 二、大樱桃的生长结果习性
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 三、大樱桃的整形修剪技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 四、大樱桃的优质高效栽培技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 五、大樱桃的采收及采后处理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 任务实施
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 大樱桃修剪实训
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 任务反思
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 任务小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 项目小结
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 项目测试
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 参考文献
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      课程网址: null

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      相关图书