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植物生理学


作者:
王存
定价:
90.00 元
版面字数:
700.00千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
版次:
1
最新版次
印刷时间:
2026年
ISBN:
978-7-04-065658-9
物料号:
65658-00
出版时间:
2026-02-05
读者对象:
高等教育
一级分类:
农林
二级分类:
农学/植保

植物生理学作为植物生产类专业的核心课程,是揭示植物生命活动规律、推动农业科技进步的重要学科。本教材内容翔实、图文并茂、逻辑严谨、深入浅出、与时俱进,充分展现了当今植物生理学的发展水平。全书共十五章,主要内容包括:植物细胞、水分代谢、矿质营养、光合作用、同化物的运输与分配、呼吸作用、植物细胞的信号转导、植物生长物质、次生代谢、光形态建成与运动、生长生理、成花生理、生殖和衰老、逆境生理以及植物生理学与现代农业。各章节均围绕基本概念、作用原理、调控机制及实际应用等展开阐述。本书在编写过程中系统整合了学科前沿热点和最新研究成果,特别突出我国科学家的创新性贡献;书中插图均经过标准化绘制,确保科学性和准确性。

本书既可作为全国高等院校植物生产类等相关专业的核心课程教材,也可供相关领域的科技工作者参考。

  • 前辅文
  • 绪论
    • 第一节 植物生理学的研究内容
    • 第二节 植物生理学的发展历史
      • 一、植物生理学的孕育阶段
      • 二、植物生理学的诞生与成长阶段
      • 三、植物生理学的发展与壮大阶段
    • 第三节 植物生理学的发展前景
  • 第一章 植物细胞
    • 第一节 植物细胞的组成与性质
      • 一、植物细胞的亚显微结构与功能
      • 二、植物细胞器
      • 三、植物细胞的性质
    • 第二节 植物细胞培养与农业应用
      • 一、植物细胞培养的基本概念与原理
      • 二、植物细胞培养的基本技术
      • 三、植物细胞培养在农业领域的应用
      • 四、植物细胞培养技术的挑战与展望
  • 第二章 植物的水分代谢
    • 第一节 植物细胞的水分吸收
      • 一、水的物理化学特质
      • 二、植物细胞的水势
      • 三、水分的运动方式
      • 四、植物细胞的吸水
    • 第二节 植物对水分的吸收与运输
      • 一、土壤中的水分
      • 二、根系对水分的吸收
      • 三、植物体内水分的运输
    • 第三节 蒸腾作用
      • 一、蒸腾作用的生理意义、方式和指标
      • 二、气孔蒸腾
      • 三、蒸腾作用的内外影响因素
    • 第四节 植物水分平衡与节水灌溉农业
      • 一、土壤-植物-大气连续系统
      • 二、节水灌溉农业
  • 第三章 植物的矿质营养
    • 第一节 植物体内的必需元素
      • 一、植物体内的元素组成
      • 二、植物必需矿质元素及其研究方法
      • 三、植物必需矿质元素的功能及其缺素症
      • 四、植物缺素症的诊断方法
    • 第二节 有益元素和有害元素
      • 一、有益元素
      • 二、有害元素
    • 第三节 植物细胞的跨膜运输
      • 一、生物膜的特性与化学组成
      • 二、植物细胞膜中的离子跨膜转运蛋白
      • 三、植物细胞跨膜转运机制
      • 四、植物根系对矿质元素的吸收
    • 第四节 大量元素的吸收与利用
      • 一、氮的吸收、转运与调控
      • 二、磷的吸收、转运与调控
      • 三、钾的吸收、转运与调控
      • 四、硫的吸收与转运
      • 五、钙的吸收与转运
      • 六、镁的吸收与转运
    • 第五节 合理施肥的生理基础
      • 一、作物需肥的特点
      • 二、合理施肥的指标
      • 三、发挥肥效的措施
    • 第六节 植物的无土栽培
      • 一、无土栽培的种类和设施
      • 二、无土栽培营养液
      • 三、无土栽培的优点和发展前景
  • 第四章 植物的光合作用
    • 第一节 叶绿体是光合作用的场所
      • 一、光合作用的基本元素
      • 二、叶绿体的结构与生物发生
      • 三、叶绿体蛋白的遗传、组装和周转
    • 第二节 光反应与过程
      • 一、类囊体膜的组成与结构
      • 二、光合膜蛋白复合物的组成与结构
      • 三、水裂解与光合电子传递
      • 四、跨类囊体膜的质子运输和ATP合成
      • 五、光反应调控
    • 第三节 碳固定与碳代谢调控
      • 一、卡尔文-本森循环(C3循环)
      • 二、C4循环
      • 三、CAM循环
      • 四、光呼吸(C2循环)
      • 五、光合碳代谢的调控
      • 六、蔗糖和淀粉合成
    • 第四节 光合作用与农业生产
      • 一、光合作用效率与光能利用效率
      • 二、光合效率及其影响因素和提高方法
      • 三、提高作物光能利用效率的遗传改良途径
      • 四、作物中光合作用的光能转化率的计算
      • 五、基于叶绿素荧光的光合作用表征方法
  • 第五章 植物同化物的运输与分配
    • 第一节 植物体内同化物的运输
      • 一、同化物运输的形式
      • 二、同化物运输的途径
      • 三、同化物运输的方向
      • 四、同化物运输的速率
    • 第二节 同化物运输的机制
      • 一、韧皮部的结构与功能
      • 二、同化物的韧皮部运输机制
      • 三、同化物的韧皮部装载与卸出
    • 第三节 同化物的配置和分配
      • 一、同化物的配置
      • 二、同化物的分配
      • 三、同化物的再分配与再利用
      • 四、光合产物的分配与产量形成的关系
    • 第四节 影响植物同化物运输和分配的因素
      • 一、代谢调节
      • 二、激素调节
      • 三、环境因素对同化物运输分配的影响
  • 第六章 植物的呼吸作用
    • 第一节 呼吸作用的概念
      • 一、呼吸作用的概念及类型
      • 二、呼吸作用的生理意义
    • 第二节 植物的呼吸代谢途径
      • 一、糖酵解
      • 二、三羧酸循环
      • 三、戊糖磷酸途径
      • 四、呼吸链电子传递系统
      • 五、氧化磷酸化和能量的贮存与利用
      • 六、呼吸作用的调控
      • 七、呼吸作用的指标与影响呼吸作用的因素
    • 第三节 呼吸作用与农业生产
      • 一、农作物栽培与呼吸作用
      • 二、农产品贮藏与呼吸作用
  • 第七章 植物细胞的信号转导
    • 第一节 信号转导概述
    • 第二节 信号的感受
      • 一、物理信号受体
      • 二、化学信号受体
      • 三、细胞表面受体
    • 第三节 信号的传递
      • 一、钙离子信使系统
      • 二、磷脂酰肌醇系统
      • 三、活性氧信使
      • 四、蛋白质磷酸化修饰
      • 五、蛋白质泛素化
    • 第四节 信号的输出
      • 一、基因表达的调控
      • 二、细胞骨架的调控
      • 三、离子转运的调控
    • 第五节 信号转导的复杂性
  • 第八章 植物生长物质
    • 第一节 生长素
      • 一、生长素的发现与结构
      • 二、生长素的合成、运输与降解
      • 三、生长素调控植物生长发育
      • 四、生长素的信号转导途径
    • 第二节 赤霉素
      • 一、赤霉素的发现与结构
      • 二、赤霉素的合成、分布与运输
      • 三、赤霉素调控植物生长发育
      • 四、赤霉素的信号转导途径
    • 第三节 细胞分裂素
      • 一、细胞分裂素的发现与结构
      • 二、细胞分裂素的合成、运输与代谢
      • 三、细胞分裂素调控植物生长发育
      • 四、细胞分裂素的信号转导途径
    • 第四节 脱落酸
      • 一、脱落酸的发现与结构
      • 二、脱落酸的合成、运输与代谢
      • 三、脱落酸调控植物生长发育
      • 四、脱落酸的信号转导途径
    • 第五节 乙烯
      • 一、乙烯的发现与结构
      • 二、乙烯的合成、运输与代谢
      • 三、乙烯调控植物生长发育
      • 四、乙烯的信号转导途径
    • 第六节 油菜素甾醇
      • 一、油菜素甾醇的发现
      • 二、油菜素甾醇的合成、运输与分布
      • 三、油菜素甾醇调控植物生长发育
      • 四、油菜素甾醇的信号转导途径
    • 第七节 其他生长物质
      • 一、茉莉酸
      • 二、水杨酸
      • 三、独脚金内酯
      • 四、肽类激素
    • 第八节 植物激素之间的相互作用
      • 一、植物激素对种子休眠与萌发的调控
      • 二、植物激素调控植物营养生长与生殖生长
    • 第九节 植物生长物质与农业生产
      • 一、生长素在农业生产上的应用
      • 二、赤霉素在农业生产上的应用
      • 三、细胞分裂素在农业生产上的应用
      • 四、脱落酸在农业生产上的应用
      • 五、乙烯在农业生产上的应用
      • 六、油菜素甾醇在农业生产上的应用
      • 七、其他植物生长物质在农业生产上的应用
  • 第九章 植物次生代谢
    • 第一节 植物次生代谢物的种类与生物合成途径
      • 一、植物次生代谢物的种类
      • 二、次生代谢物的生物合成途径
    • 第二节 植物次生代谢的生理意义
      • 一、植物次生代谢物的生理作用
      • 二、植物次生代谢对非生物胁迫的响应
      • 三、植物次生代谢对生物胁迫的响应
    • 第三节 植物次生代谢基因工程
      • 一、植物次生代谢基因工程的调控
      • 二、植物次生代谢基因工程的应用
  • 第十章 植物的光形态建成与运动
    • 第一节 光形态建成的概念
      • 一、光形态建成和暗形态建成
      • 二、光形态建成抑制因子和促进因子
      • 三、光照诱导植物种子萌发
      • 四、光照诱导早期幼苗去黄化
      • 五、光周期对植物形态的调控
    • 第二节 光受体
      • 一、光敏色素概述
      • 二、隐花色素及其感光机制
      • 三、其他蓝光受体及其感光机制
      • 四、紫外光受体及其感光机制
    • 第三节 光敏色素
      • 一、光敏色素简介
      • 二、光敏色素的结构和特性
      • 三、光敏色素的亚细胞定位调控
      • 四、光敏色素的生理功能
      • 五、光敏色素信号转导关键因子光敏色素互作因子
    • 第四节 植物的运动
      • 一、向光性
      • 二、向重力性
      • 三、向触性
      • 四、昼夜运动
      • 五、快速运动
  • 第十一章 植物生长生理
    • 第一节 植物细胞的生长和分化
      • 一、细胞生长
      • 二、细胞分裂与分化
    • 第二节 植物的生长和分化
      • 一、根的生长分化
      • 二、茎的生长分化
      • 三、叶的生长分化
    • 第三节 环境因素对植物生长的影响
  • 第十二章 植物成花生理
    • 第一节 植物成花转换现象
      • 一、植物成花转换的概念
      • 二、植物成花转换的发育过程
      • 三、植物成花逆转现象
      • 四、影响植物成花转换的因素
    • 第二节 光周期与植物成花转换
      • 一、植物感应光周期的现象
      • 二、植物感应光周期的分类
      • 三、植物感应光周期的内外因素
    • 第三节 温度与植物成花转换
      • 一、植物春化作用现象
      • 二、植物感应温度的特点
      • 三、春化作用的条件
      • 四、温度对植物成花转换的影响
    • 第四节 植物成花转换的分子调控机制
      • 一、光周期影响植物成花转换的分子网络
      • 二、温度影响植物成花转换的分子网络
      • 三、植物激素调控植物成花转换的分子机制
      • 四、年龄途径与植物成花的分子机制
    • 第五节 植物成花转换与农业生产
      • 一、农作物感应光周期育种实践
      • 二、农作物感应温度育种实践
      • 三、成花转换基因在园艺作物中的应用
  • 第十三章 植物的生殖与衰老
    • 第一节 花器官发育
      • 一、花器官的结构
      • 二、花器官发育的阶段
      • 三、花器官发育的调控机制
      • 四、花的性别及应用
    • 第二节 授粉受精
      • 一、授粉受精的定义
      • 二、授粉受精的过程及调控
    • 第三节 种子的发育
      • 一、种子的结构
      • 二、种子发育的过程
    • 第四节 果实的发育
      • 一、果实的类型
      • 二、果实发育的过程
      • 三、激素在果实发育中的作用
      • 四、果实发育的调控机制
      • 五、果实发育的环境影响
    • 第五节 植物的衰老
      • 一、植物衰老的基本特征
      • 二、植物衰老的机理
      • 三、植物衰老的调节
      • 四、果实的衰老
    • 第六节 器官脱落
      • 一、器官脱落的基本特征
      • 二、植物器官脱落的分子调控机制
  • 第十四章 植物逆境生理
    • 第一节 植物逆境生理概论
      • 一、逆境的概念和类型
      • 二、逆境下植物的形态和生理变化
      • 三、植物适应逆境的方式
      • 四、植物抵抗逆境的生理机制
    • 第二节 植物抗旱生理
      • 一、干旱的概念及类型
      • 二、干旱对植物的影响
      • 三、植物抗旱的生理学基础
      • 四、植物抗旱的分子基础
      • 五、提高植物抗旱性的策略
    • 第三节 植物抗涝生理
      • 一、涝害的概念
      • 二、涝害对植物的影响
      • 三、植物抗涝的生理学基础
      • 四、植物抗涝的分子基础
      • 五、提高植物抗涝性的策略
    • 第四节 植物抗盐生理
      • 一、盐害的概念
      • 二、盐胁迫对植物的影响
      • 三、植物抗盐的生理学基础
      • 四、植物抗盐的分子基础
      • 五、提高植物抗盐性的策略
    • 第五节 植物抗寒生理
      • 一、低温胁迫的概念和分类
      • 二、低温胁迫对植物的影响
      • 三、植物抗寒性的生理学基础
      • 四、植物抗寒的分子基础
      • 五、提高植物抗冷性的策略
    • 第六节 植物抗热生理
      • 一、热害的概念及危害
      • 二、植物抗热的生理学基础
      • 三、植物抗热的分子基础
      • 四、提高植物抗热性的策略
    • 第七节 植物抗病生理
      • 一、病害的概念及危害
      • 二、植物抗病的类型
      • 三、植物抗病的生理学基础
      • 四、植物抗病的分子基础
      • 五、提高植物抗病性的策略
  • 第十五章 植物生理学与现代农业
    • 第一节 植物生理学与适应农业
      • 一、适应农业的概念
      • 二、光合作用与作物产量提高
      • 三、物质代谢与作物品质改善
      • 四、农业资源合理配置与作物高效生产
      • 五、植物逆境生理与作物抗逆性
      • 六、作物安全生产与绿色农业
      • 七、植物生长物质与植物生长的调控
      • 八、植物组织培养与新种质创制利用
    • 第二节 植物生理学与设施农业
      • 一、设施农业的概念
      • 二、设施农业的类型
      • 三、设施农业中的植物生理学
    • 第三节 植物生理学与分子农业
      • 一、分子农业的概念
      • 二、植物生理学与分子医药农业
      • 三、植物生理学与基因工程
    • 第四节 植物生理学在农业上应用的展望
  • 索引
  • 主要参考文献

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