本书是中等职业教育青瓷工艺专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校青瓷工艺专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。全书分为青瓷的手工成型和青瓷的模具成型两个模块，每个模块包含若干项目，学生在项目学习中完成各项任务，掌握青瓷成型工艺流程。
本书在编写上遵循从实践到理论原则，以专业发展具体情况为向导，以培养具备高技能应用型青瓷制作人才为目标，两个模块中，通过对成型类型的细分，安排了揉泥训练、拉坯成型、修坯成型、认识制作石膏模型的材料与调制石膏浆、制作石膏模具、利用石膏模具制作泥坯六个项目。根据青瓷制作的实际情况和便于教学过程中项目任务的完成,全书所有任务均设计了任务目标、任务描述、任务实施等环节。
本书紧扣青瓷工艺专业中的工艺流程规律，在完成相应的工作任务的同时，强调各个项目之间的有机衔接，让学生在揉泥、拉坯、修坯、注浆各个工序的操作中，掌握各个环节之间的延续性。
本书适用对象为中等职业学校青瓷工艺专业的在读学生，以及广大青瓷工艺爱好者。
