本书是北京市中等职业学校“以工作过程为导向”课程改革实验项目会计专业核心课程系列教材之一，是依据北京市中等职业学校“以工作过程为导向”课程改革实验项目会计专业课程标准，由北京市职教成教教材建设领导小组办公室组织编写而成。
本书从国民经济行业分类中选取了制造业、批发零售业和餐饮住宿业三个典型门类, 设计了制造业商品销售核算与管理、批发零售业商品销售核算与管理、餐饮住宿业商品销售核算与管理三个学习单元，以会计核算工作为载体，将商品销售核算与管理教学中应具备的专业知识、专业技能及综合职业能力有机融入典型职业活动的具体工作任务中。
本书可以作为中等职业学校会计专业及其他相关专业教学用书，也可以作为各类人员学习会计的参考用书。
