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有机化学(第4版)

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

作者:
傅建熙
定价:
53.00 元
版面字数:
650.00千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
页数:
432
最新
印次时间:
2026年01月
ISBN:
978-7-04-049309-2
物料号:
49309-00
出版时间:
2018-03-08
读者对象:
高等教育
一级分类:
化学类
二级分类:
农林牧渔类专业化学基础课
三级分类:
有机化学及实验

本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材和“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。

本书以“有机化合物构性相关理论”为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系,突出了有机化合物结构和性质的相关性,对各类有机化合物进行了较为详细的构性相关分析。全书共分十六章。同第三版相比,增加了“本章内容提要”与“习题参考答案”;对原有各章的内容都做了适当的调整和修改。

读者可通过扫描书中二维码获得相关学习内容。

本书可作为高等农林院校非化学化工类专业本科生的有机化学课程教材,也可供其他院校有兴趣对有机化合物构性关系做进一步了解的读者参考。

  • 目录
    • 前辅文
      • 第一章 绪论
        • 第一节 有机化学的研究对象
          • 第二节 有机化合物的特性
            • 第三节 有机化合物的结构式及其表示方法
              • 第四节 有机化学与农林科学的关系
                • 本章内容提要
                  • 习题
                    • 习题参考答案
                    • 第二章 有机化合物的结构本质及构性关系
                      • 第一节 构成有机化合物的化学键
                        • 第二节 共价键的属性
                          • 第三节 电负性和键的极性
                            • 第四节 共价键的均裂和异裂
                              • 第五节 有机化合物分子中的官能团和有机化合物的分类
                                • 第六节 酸碱的电子理论
                                  • 第七节 分子间的作用力
                                    • 第八节 有机化合物构性相关理论
                                      • 第九节 有机化合物构性相关分析的解析程序
                                        • 本章内容提要
                                          • 习题
                                            • 习题参考答案
                                            • 第三章 波谱法及其在有机化学中的应用
                                              • 第一节 电磁波和吸收光谱
                                                • 第二节 紫外光谱(UV)
                                                  • 第三节 红外光谱(IR)
                                                    • 第四节 核磁共振氢谱(1H NMR)
                                                      • 第五节 质谱(MS)
                                                        • 本章内容提要
                                                          • 习题
                                                            • 习题参考答案
                                                            • 第四章 开链烃
                                                              • Ⅰ 烷烃
                                                                • 第一节 烷烃的命名
                                                                  • 第二节 烷烃的异构现象和构象
                                                                    • 第三节 烷烃的构性相关分析
                                                                      • 第四节 烷烃的性质
                                                                        • 第五节 烷烃的波谱分析
                                                                        • Ⅱ 烯烃和炔烃
                                                                          • 第六节 烯烃和炔烃的分类及命名
                                                                            • 第七节 烯烃和炔烃的同分异构现象
                                                                              • 第八节 烯烃和炔烃的构性相关分析
                                                                                • 第九节 烯烃和炔烃的性质
                                                                                  • 第十节 烯烃和炔烃的波谱分析
                                                                                    • 第十一节 共轭二烯烃及其反应性能
                                                                                      • 第十二节 萜类
                                                                                      • Ⅲ 工农业生产中重要的烃类
                                                                                        • 第十三节 石油及其加工产品
                                                                                          • 第十四节 乙烯和植物的内源激素
                                                                                            • 本章内容提要
                                                                                              • 习题
                                                                                                • 习题参考答案
                                                                                              • 第五章 环烃
                                                                                                • Ⅰ 脂环烃
                                                                                                  • 第一节 脂环烃的命名
                                                                                                    • 第二节 环烷烃的构性相关分析
                                                                                                      • 第三节 环烷烃的性质
                                                                                                        • 第四节 环烷烃的立体化学
                                                                                                        • Ⅱ 芳香烃
                                                                                                          • 第五节 芳香烃的分类和命名
                                                                                                            • 第六节 苯的构性相关分析
                                                                                                              • 第七节 单环芳香烃的性质
                                                                                                                • 第八节 取代苯的定位规律
                                                                                                                  • 第九节 稠环芳香烃
                                                                                                                    • 第十节 芳香性及休克尔规则
                                                                                                                      • 第十一节 芳香烃的波谱分析
                                                                                                                        • 本章内容提要
                                                                                                                          • 习题
                                                                                                                            • 习题参考答案
                                                                                                                          • 第六章 旋光异构
                                                                                                                            • 第一节 物质的旋光性
                                                                                                                              • 第二节 旋光性与分子结构的关系
                                                                                                                                • 第三节 含手性碳原子化合物的旋光异构
                                                                                                                                  • 第四节 不含手性碳原子化合物的旋光异构
                                                                                                                                    • 第五节 旋光异构体的性质
                                                                                                                                      • 第六节 某些有机化学反应中的立体化学
                                                                                                                                        • 本章内容提要
                                                                                                                                          • 习题
                                                                                                                                            • 习题参考答案
                                                                                                                                            • 第七章 卤代烃
                                                                                                                                              • 第一节 卤代烃的分类和命名
                                                                                                                                                • 第二节 卤代烃的构性相关分析
                                                                                                                                                  • 第三节 卤代烃的性质
                                                                                                                                                    • 第四节 卤代烃的波谱分析
                                                                                                                                                      • 第五节 卤原子的化学活泼性与卤代烃结构的关系
                                                                                                                                                        • 第六节 卤代烃的代表化合物
                                                                                                                                                          • 本章内容提要
                                                                                                                                                            • 习题
                                                                                                                                                              • 习题参考答案
                                                                                                                                                              • 第八章 醇、酚、醚
                                                                                                                                                                • Ⅰ 醇
                                                                                                                                                                  • 第一节 醇的分类和命名
                                                                                                                                                                    • 第二节 醇的构性相关分析
                                                                                                                                                                      • 第三节 醇的性质
                                                                                                                                                                        • 第四节 醇的代表化合物
                                                                                                                                                                        • Ⅱ 酚
                                                                                                                                                                          • 第五节 酚的分类和命名
                                                                                                                                                                            • 第六节 酚的构性相关分析
                                                                                                                                                                              • 第七节 酚的性质
                                                                                                                                                                                • 第八节 酚的代表化合物
                                                                                                                                                                                  • 第九节 醇和酚的波谱分析
                                                                                                                                                                                  • Ⅲ 醚
                                                                                                                                                                                    • 第十节 醚的分类和命名
                                                                                                                                                                                      • 第十一节 醚的构性相关分析
                                                                                                                                                                                        • 第十二节 醚的性质
                                                                                                                                                                                          • 第十三节 醚的代表化合物
                                                                                                                                                                                            • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                              • 习题
                                                                                                                                                                                                • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                              • 第九章 醛、酮、醌
                                                                                                                                                                                                • Ⅰ 醛和酮
                                                                                                                                                                                                  • 第一节 醛和酮的分类和命名
                                                                                                                                                                                                    • 第二节 醛和酮的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                      • 第三节 醛和酮的性质
                                                                                                                                                                                                        • 第四节 醛和酮的波谱分析
                                                                                                                                                                                                          • 第五节 醛和酮的代表化合物
                                                                                                                                                                                                          • Ⅱ 醌
                                                                                                                                                                                                            • 第六节 醌的命名
                                                                                                                                                                                                              • 第七节 醌的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                • 第八节 醌的化学性质
                                                                                                                                                                                                                  • 第九节 醌的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                    • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                      • 习题
                                                                                                                                                                                                                        • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                      • 第十章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
                                                                                                                                                                                                                        • Ⅰ 羧酸
                                                                                                                                                                                                                          • 第一节 羧酸的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                            • 第二节 羧酸的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                              • 第三节 羧酸的性质
                                                                                                                                                                                                                                • 第四节 羧酸的波谱分析
                                                                                                                                                                                                                                  • 第五节 羧酸的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                                  • Ⅱ 羧酸衍生物
                                                                                                                                                                                                                                    • 第六节 羧酸衍生物的命名
                                                                                                                                                                                                                                      • 第七节 羧酸衍生物的性质
                                                                                                                                                                                                                                        • 第八节 羧酸衍生物的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                                        • Ⅲ 取代酸
                                                                                                                                                                                                                                          • 第九节 取代酸的命名
                                                                                                                                                                                                                                            • 第十节 取代酸的性质
                                                                                                                                                                                                                                              • 第十一节 取代酸的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                                                • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                  • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                    • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                  • 第十一章 含氮有机化合物
                                                                                                                                                                                                                                                    • Ⅰ 胺类
                                                                                                                                                                                                                                                      • 第一节 胺的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                                                        • 第二节 胺的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                                                          • 第三节 胺的性质
                                                                                                                                                                                                                                                            • 第四节 胺的波谱分析
                                                                                                                                                                                                                                                              • 第五节 胺的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                                                              • Ⅱ 重氮化合物和偶氮化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                • 第六节 重氮盐的反应
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第七节 偶氮染料和酸碱指示剂
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第八节 有机化合物的颜色与分子结构的关系
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第十二章 含硫和含磷有机化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                          • Ⅰ 含硫有机化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第一节 含硫有机化合物的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第二节 硫醇和硫酚
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第三节 磺酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第四节 磺胺类药物
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第五节 有机硫抑菌剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第六节 离子交换树脂
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Ⅱ 含磷有机化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第七节 含磷有机化合物的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第八节 膦酸和膦酸酯类化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第九节 磷酸酯类和硫代磷酸酯类化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第十三章 杂环化合物及生物碱
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Ⅰ 杂环化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第一节 杂环化合物的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第二节 单环杂环化合物的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第三节 单环杂环化合物的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第四节 重要的杂环衍生物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Ⅱ 生物碱
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第五节 生物碱概述
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第六节 生物碱的一般性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第七节 生物碱的代表化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第十四章 糖类
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Ⅰ 单糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第一节 单糖的结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第二节 单糖的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第三节 单糖的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第四节 重要的单糖及其衍生物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Ⅱ 低聚糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第五节 还原性二糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第六节 非还原性二糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第七节 环糊精
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Ⅲ 多糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第八节 均多糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第九节 杂多糖
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第十五章 氨基酸、蛋白质和核酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Ⅰ α-氨基酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第一节 α-氨基酸的分类和命名
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第二节 氨基酸的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第三节 氨基酸的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Ⅱ 蛋白质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第四节 蛋白质的元素组成及分类
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第五节 蛋白质的结构
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第六节 蛋白质的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Ⅲ 核酸
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第七节 核酸的组成
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第八节 核酸的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第十六章 油脂和类脂化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Ⅰ 油脂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第一节 油脂的结构和组成
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第二节 油脂的构性相关分析
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第三节 油脂的性质
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Ⅱ 类脂化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第四节 磷脂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 第五节 蜡
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第六节 甾族化合物
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Ⅲ 肥皂及表面活性剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第七节 肥皂及其乳化作用
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第八节 合成表面活性剂
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 本章内容提要
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 习题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 主要参考文献
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 人名索引
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 名词索引
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            第1章 习题参考答案
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            文档pdf
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