本教材为教育部基础学科中药学本科教育教学改革试点工作（“101计划”）核心教材之一。分为总论、各论和传承发展三部分，共19章。总论突出中药炮制的基础理论体系等，并增加了中药炮制传承创新进程、中药饮片的标签管理等新政策新内容；各论对重点药味进行重点介绍，有关药物的质量控制要求收载《中华人民共和国药典》饮片标准，进一步强调中药炮制与临床疗效的关系，同时炮制研究部分收载了最新研究成果，突出炮制原理研究的先进性和时代性。每章章首设导言，由案例导入，并设置拓展性思考题；根据教学需要精简内容、突出重点药物，严谨求实；同时开设窗口配套数字资源，包括课程思政案例、知识拓展和推荐阅读等内容，旨在增加教材的深度和广度。
本教材可供中药学基础学科拔尖学生培养基地班、创新实验班及其他中药学相关专业学生使用，也可作为研究生相关课程教材和临床中药师与中医药研究人员的参考用书。
