食品营养与卫生（第三版）

本书是“十四五”职业教育国家规划教材，依据教育部职业教育专业教学标准，并参照人力资源和社会保障部制定的《国家职业技能标准　营养配餐员》《国家职业技能标准　公共营养师》，在第二版教材的基础上修订而成。 本书主要内容包括绪论、人体必需的营养素、各类食品的营养与安全、人体的能量需求与平衡膳食、食品安全管理。 本书配套电子教案、演示文稿等辅教辅学资源，请登录高等教育出版社新形态教材网（https://abooks.hep.com.cn）获取相关资源，详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。 本书可作为职业院校旅游类专业、餐饮类专业教材，也可作为国家职业资格证书考试的参考用书，还可作为相关行业从业人员岗位的培训教材。