本书是农林类职业院校通用教材，也是中等职业教育国家规划教材，是参照相关行业的职业标准编写的。
本书主要内容包括动物防疫基本知识、动物防疫技术、动物检疫基本知识、动物检疫技术，以及其他动物产品检疫技术。本书在编写中，将讲授内容与实训内容有机结合，有利于学生理解、掌握与实践；将近年来国内外动物防疫与检疫方面的新规定、新技术、新方法编入教材，具前瞻性与创新性。通过本教材的学习，学生可具备基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所需的我国现行动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，为毕业后独立开展动物防疫检疫工作及动物销售工作打下坚实的专业基础。
本书适用于职业院校畜牧兽医、养殖类专业，也可作为乡镇干部、农民实用技术培训教材和农村成人文化学校教材，以及农村科普读物。
