本书是“十四五”职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校动物防疫与检疫技术教学基本要求，并参照最新的动物防疫和检疫法规、标准等，在第二版的基础上修订而成的。
本书采用项目—任务体例，主要包括动物疫病与防疫、养殖场的防疫与管理、防疫消毒技术、生物防疫技术、药物防疫技术、动物疫病净化与区域化管理、动物疫情的扑灭、动物检疫基础与检疫技术、国内动物检疫、进出境动物检疫10个项目。本书在编写中，将讲授内容与实训内容有机结合，有利于学生理解、掌握与实践；将近年来国内外动物防疫与检疫方面的新规定、新技术、新方法编入教材，具前瞻性与创新性。通过本书的学习，学生可具备基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所需的动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，为毕业后独立开展动物防疫检疫相关管理与技术工作打下坚实的专业基础。
本书同时配套学习卡资源，通过本书最后一页的“学习卡账号使用说明”进行操作，可获取相关教学资源。
本书适用于中等职业学校畜禽生产技术等畜牧业类专业，也可作为乡镇干部、农民实用技术培训教材和农村成人文化学校教材，还可作为农村科普读物。
