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种子生物学(第2版)

“十四五”普通高等教育本科国家级规划教材

作者:
胡晋 关亚静
定价:
49.00 元
版面字数:
600.00千字
开本:
16开
装帧形式:
平装
页数:
364
最新
印次时间:
2025年11月
ISBN:
978-7-04-056925-4
物料号:
56925-00
出版时间:
2022-06-16
读者对象:
高等教育
一级分类:
农林
二级分类:
农学/植保

本教材吸收了国内外种子生物学的基础理论和最新研究进展,结合我国种子科技实践编写而成。主要内容包括绪论、种子的形态构造和分类、种子的化学成分、种子的形成发育和成熟、种子休眠及其调控、种子萌发、种子活力、种子寿命、种子加工处理生物学基础、种子贮藏生物学基础、顽拗型种子生物学、种子新技术及其研究进展。其是一本内容系统、理论完整、资料新颖、技术先进的教材。 本书可作为高等农林院校植物生产类以及种子科学有关专业的教材,也可作为种子科技工作者及农业技术人员的参考书。
  • 目录
    • 前辅文
      • 第一章 绪论
        • 第一节 种子的概念
          • 一、真正的种子
            • 二、类似种子的果实
              • 三、营养器官
                • 四、植物人工种子
                • 第二节 种子生物学的内容和任务
                  • 第三节 种子生物学的发展
                    • 第四节 种子生物学在农业生产中的作用
                    • 第二章 种子的形态构造和分类
                      • 第一节 种子的一般形态构造
                        • 一、种子的外表性状
                          • 二、种子的基本构造
                          • 第二节 主要作物种子的形态结构
                            • 一、主要农作物种子的形态构造
                              • 二、主要蔬菜作物种子的形态构造
                                • 三、果树、林木、牧草、花卉等种子的形态构造
                                • 第三节 种子的植物学分类
                                  • 一、根据胚乳有无分类
                                    • 二、根据植物形态学分类
                                  • 第三章 种子的化学成分
                                    • 第一节 种子的主要化学成分及其分布
                                      • 一、种子的主要化学成分
                                        • 二、农作物种子主要化学成分分布
                                          • 三、影响种子化学成分的因素
                                          • 第二节 种子水分
                                            • 一、种子中水分的存在状态
                                              • 二、种子的临界水分和安全水分
                                                • 三、种子的平衡水分
                                                • 第三节 种子的营养成分
                                                  • 一、糖类
                                                    • 二、脂质
                                                      • 三、蛋白质
                                                      • 第四节 种子的生理活性物质
                                                        • 一、酶
                                                          • 二、维生素
                                                            • 三、植物激素
                                                            • 第五节 种子的其他化学成分
                                                              • 一、矿物质
                                                                • 二、色素
                                                                  • 三、种子毒物和特殊化学成分
                                                                • 第四章 种子的形成发育和成熟
                                                                  • 第一节 种子形成发育的一般过程
                                                                    • 一、受精作用
                                                                      • 二、种子的形成发育
                                                                      • 第二节 几种主要作物种子的形成和发育
                                                                        • 一、小麦种子的形成和发育
                                                                          • 二、水稻种子的形成和发育
                                                                            • 三、棉花种子的形成和发育
                                                                              • 四、玉米种子的形成和发育
                                                                                • 五、油菜种子的形成和发育
                                                                                  • 六、蚕豆种子的形成和发育
                                                                                  • 第三节 种子发育的异常现象
                                                                                    • 一、多胚现象
                                                                                      • 二、无胚现象
                                                                                        • 三、无融合生殖和无性种子
                                                                                        • 第四节 种子的成熟及其调控
                                                                                          • 一、种子的成熟阶段
                                                                                            • 二、种子成熟过程中的变化
                                                                                              • 三、种子成熟的调控
                                                                                                • 四、环境条件对种子成熟的影响
                                                                                              • 第五章 种子休眠及其调控
                                                                                                • 第一节 种子休眠的原因和机制
                                                                                                  • 一、种子休眠的意义
                                                                                                    • 二、种子休眠的原因
                                                                                                      • 三、种子休眠的机制
                                                                                                        • 四、种子休眠的分子水平研究
                                                                                                        • 第二节 禾谷类种子的休眠
                                                                                                          • 一、休眠原因及休眠的起始
                                                                                                            • 二、休眠期及其影响因素
                                                                                                            • 第三节 豆类种子的休眠
                                                                                                              • 一、硬实的生物学意义及分布
                                                                                                                • 二、硬实发生的原因及相关因素
                                                                                                                • 第四节 其他种子的休眠
                                                                                                                  • 一、棉花
                                                                                                                    • 二、油菜
                                                                                                                      • 三、向日葵
                                                                                                                        • 四、甜菜
                                                                                                                          • 五、蔬菜类
                                                                                                                            • 六、观赏植物类
                                                                                                                              • 七、药用植物类
                                                                                                                              • 第五节 种子休眠的调控
                                                                                                                                • 一、延长种子休眠期
                                                                                                                                  • 二、缩短和解除种子休眠
                                                                                                                                • 第六章 种子萌发
                                                                                                                                  • 第一节 种子萌发的过程
                                                                                                                                    • 一、吸胀
                                                                                                                                      • 二、萌动
                                                                                                                                        • 三、发芽
                                                                                                                                          • 四、成苗
                                                                                                                                          • 第二节 种子萌发的生理生化变化
                                                                                                                                            • 一、细胞的活化和修复
                                                                                                                                              • 二、水解作用和合成代谢
                                                                                                                                                • 三、贮藏物质的转化利用
                                                                                                                                                  • 四、呼吸作用和能量代谢
                                                                                                                                                  • 第三节 种子萌发的生态条件
                                                                                                                                                    • 一、水分
                                                                                                                                                      • 二、温度
                                                                                                                                                        • 三、氧气
                                                                                                                                                          • 四、光
                                                                                                                                                            • 五、其他生态因素
                                                                                                                                                          • 第七章 种子活力
                                                                                                                                                            • 第一节 种子活力的概念和意义
                                                                                                                                                              • 一、种子活力问题的提出及发展过程
                                                                                                                                                                • 二、种子活力的概念
                                                                                                                                                                  • 三、种子活力的重要意义
                                                                                                                                                                  • 第二节 种子活力的生物学基础
                                                                                                                                                                    • 一、影响种子活力的因素
                                                                                                                                                                      • 二、种子活力与种子劣变的关系
                                                                                                                                                                      • 第三节 种子活力测定原理及方法
                                                                                                                                                                        • 一、种子活力测定方法的分类和选用
                                                                                                                                                                          • 二、发芽与幼苗生长测定
                                                                                                                                                                            • 三、逆境试验测定
                                                                                                                                                                              • 四、生理生化测定
                                                                                                                                                                                • 五、种子活力测定技术的发展趋向
                                                                                                                                                                              • 第八章 种子寿命
                                                                                                                                                                                • 第一节 种子寿命及其差异性
                                                                                                                                                                                  • 一、种子寿命及其与农业生产的关系
                                                                                                                                                                                    • 二、种子寿命的差异
                                                                                                                                                                                    • 第二节 种子寿命的影响因素
                                                                                                                                                                                      • 一、影响种子寿命的内在因素
                                                                                                                                                                                        • 二、影响种子寿命的环境条件
                                                                                                                                                                                        • 第三节 种子衰老及其机制
                                                                                                                                                                                          • 一、种子衰老的概念
                                                                                                                                                                                            • 二、种子衰老的形态特征
                                                                                                                                                                                              • 三、种子衰老的生理生化变化
                                                                                                                                                                                                • 四、种子衰老的遗传基础变异
                                                                                                                                                                                                • 第四节 陈种子的利用
                                                                                                                                                                                                  • 一、陈种子利用的现实意义
                                                                                                                                                                                                    • 二、陈种子利用中应注意的问题
                                                                                                                                                                                                    • 第五节 种子寿命的预测
                                                                                                                                                                                                      • 一、利用对数直线回归方程式及其列线图预测种子寿命
                                                                                                                                                                                                        • 二、修正后的种子寿命预测方程及其列线图
                                                                                                                                                                                                      • 第九章 种子加工处理生物学基础
                                                                                                                                                                                                        • 第一节 种子的吸附性和吸湿性
                                                                                                                                                                                                          • 一、吸附性
                                                                                                                                                                                                            • 二、吸湿性
                                                                                                                                                                                                            • 第二节 种子清选原理
                                                                                                                                                                                                              • 一、种子清选的含义、目的和意义
                                                                                                                                                                                                                • 二、种子清选的原理
                                                                                                                                                                                                                • 第三节 种子干燥原理
                                                                                                                                                                                                                  • 一、种子干燥特性
                                                                                                                                                                                                                    • 二、种子干燥原理和影响因素
                                                                                                                                                                                                                    • 第四节 种子处理
                                                                                                                                                                                                                      • 一、吸湿-回干
                                                                                                                                                                                                                        • 二、有机溶剂渗透
                                                                                                                                                                                                                          • 三、生长调节剂处理
                                                                                                                                                                                                                            • 四、物理因素处理
                                                                                                                                                                                                                              • 五、药剂处理
                                                                                                                                                                                                                                • 六、种子包衣
                                                                                                                                                                                                                              • 第十章 种子贮藏生物学基础
                                                                                                                                                                                                                                • 第一节 种子的呼吸作用
                                                                                                                                                                                                                                  • 一、种子呼吸作用的概念和部位
                                                                                                                                                                                                                                    • 二、种子呼吸的性质
                                                                                                                                                                                                                                      • 三、种子的呼吸强度和呼吸系数
                                                                                                                                                                                                                                        • 四、影响种子呼吸强度的因素
                                                                                                                                                                                                                                          • 五、呼吸与种子贮藏的关系
                                                                                                                                                                                                                                          • 第二节 种子的后熟作用
                                                                                                                                                                                                                                            • 一、种子的后熟
                                                                                                                                                                                                                                              • 二、种子后熟期间的生理生化变化
                                                                                                                                                                                                                                                • 三、影响种子后熟的因素
                                                                                                                                                                                                                                                  • 四、后熟与种子贮藏的关系
                                                                                                                                                                                                                                                  • 第三节 种子耐藏性的预测
                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、加速老化方法
                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、预测效果
                                                                                                                                                                                                                                                    • 第十一章 顽拗型种子生物学
                                                                                                                                                                                                                                                      • 第一节 顽拗型种子研究的意义和鉴定
                                                                                                                                                                                                                                                        • 一、顽拗型种子的含义
                                                                                                                                                                                                                                                          • 二、顽拗型种子研究的意义
                                                                                                                                                                                                                                                            • 三、顽拗型种子的鉴定
                                                                                                                                                                                                                                                            • 第二节 顽拗型种子的生物学特性
                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、干燥脱水易损伤
                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、易遭冷害和冻害
                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、寿命短且不耐贮藏
                                                                                                                                                                                                                                                                    • 四、属大型和大粒种子
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 五、多属于热带植物
                                                                                                                                                                                                                                                                      • 第三节 顽拗型种子的种类
                                                                                                                                                                                                                                                                        • 一、低度顽拗型种子
                                                                                                                                                                                                                                                                          • 二、中度顽拗型种子
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 三、高度顽拗型种子
                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第四节 顽拗型种子的贮藏特性和方法
                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、顽拗型种子的贮藏特性
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、顽拗型种子的贮藏方法
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、重要作物顽拗型种子的贮藏
                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第十二章 种子新技术及其研究进展
                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 第一节 种子分子机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 一、种子发育与成熟
                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 二、种子休眠与萌发
                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 三、种子活力
                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 四、种子衰老与劣变
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 五、种子质量检测
                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 第二节 种子增值新技术
                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 一、种子防伪
                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 二、种子冷热强化
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 三、种子引发
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 四、智能型和功能型种子丸化
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第三节 种子超干超低温贮藏研究
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、种子超干贮藏
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、种子超低温贮藏
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 第四节 植物人工种子研究进展
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 一、植物人工种子的概念和优点
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 二、植物人工种子的制备方法与技术要求
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 三、植物人工种子技术存在的问题
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 四、植物人工种子的应用前景
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • 第五节 种子生活力和活力非破坏性测定研究
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • 一、非破坏性测定种子生活力和活力的意义
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 二、非破坏性测定种子生活力和活力的方法
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • 第六节 顽拗型种子研究进展
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • 一、种子顽拗性的评价
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • 二、种子脱水敏感性/耐性的机制
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 三、顽拗型种子的贮藏
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • 第七节 种质资源核心种质构建
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 一、核心种质特点和构建
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • 二、核心种质概念的发展
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • 索引

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            相关图书