本书是“十四五”职业教育国家规划教材，是根据《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）及职业院校畜禽解剖生理教学基本要求，按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念，在第三版的基础上修订而成的。
本书共分为9个项目，即畜禽体基本结构识别、运动系统的解剖生理特征识别、消化系统的解剖生理特征识别、呼吸系统的解剖生理特征识别、泌尿系统的解剖生理特征识别、生殖系统的解剖生理特征识别、循环系统的解剖生理特征识别、其他系统（包括免疫系统、神经系统、内分泌系统、被皮系统和感觉器官）的解剖生理特征识别、家禽的解剖生理特征识别。本书同时配套学习卡资源，根据书后“郑重声明”页的提示，可获取相关资源。
本书适用于中等职业学校、五年制高职畜禽生产技术、养殖类专业。也可作为乡镇干部、农民实用技术培训教材和农村成人文化学校教材。
